Mixa mandel,. Superbra botten att ha i frysen och bara plocka fram när det ska bjudas på glutenfritt. Här toppas botten med kvarg, grädde och apelsin men den går ju att toppas med vad som helst, t ex kolakräm eller vaniljkräm och andra frukter och bär som man är sugen på eller som är i säsong
Tryck fast rostat mandelspån runt kanten med en sked. Vispa ägg och socker vitt och pösigt. Blanda mjöl, potatismjöl och bakpulver och vänd försiktigt ner det i äggsmeten